Taboulé of tabouleh is een salade uit de Libanese keuken. Het wordt als voorgerecht of bijgerecht gegeten. Het gerecht bestaat uit bulgur, gesneden tomaten, munt, peterselie met uien, bosui of sjalotten.
Mhansha, in dit geval vismhancha is een in een spiraal gevulde filodeeg, die je kunt vullen met wat je maar lekker vindt. In dit recept wordt het gevuld met vis o.a. kabeljauwfilet, roze garnalen, garnalen, Surimi en inktvis.
het kruidenmengsel dat ik gebruik bestaat uit : een volle eetl. scherpe paprika poeder twee eetl. zoete paprika poeder een eetl. gemberpoeder twee eetl komijn een eetl tajinkruiden of ras el hanout een eetl. kurkuma een eetl. zw. peper en zeven zakjes saffran hier maak ik ook harira, marmita en ...