Loader

Recipe Search

Recipe Types: Beldi & gezond , Deegwaren , Dieet , Diversen , Dranken , Hoofdgerechten , Kinderen , Koekjes , Nagerechten , Ramadan , Salades , Sandwiches

Volkoren cake met rozijnen

2014-01-14
Gezonde volkoren cake met rozijnen
  • Servings: 8
  • Prep Time: 30m

More From This Chef »
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (3.7 / 5)

3.7 5 3
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

3 People rated this recipe

Post Views: 14.178
Related Recipes:
  • Gezonde Mueslirepen

    Gezonde Mueslirepen een verantwoord tussendoortje

  • Halal worstenbroodjes met bereidingsfoto's

    Halal worstenbroodjes met bereidingsfoto’s

  • Bloemkoolovenschotel met kip en ananas

    Bloemkoolovenschotel met kip en ananas

  • Mini-cheesecakes met frambozenswirl

    Mini-cheesecakes met frambozenswirl

  • Mini cheesecakes

    Mini cheesecakes met aardbeien en slagroom (basisrecept)

Nutritional Info

This information is per serving.

  • Vegetarisch

    Ja

Gezonde volkoren cake met rozijnen, krenten, cranberry’s, gember en mandarijnen. Erg lekker als je ze besmeert met zoute roomboter.

Ingredients


  • - 25gr krenten
    - 75gr rozijnen
    - 50gr gedroogde cranberries (vossenbessen)
    - 2 eieren
    - 100gr basterdsuiker
    - 225gr volkorenmeel
    - 1 volle theelepel bakpoeder
    - 3 mandarijnen
    - 1 theelepel kaneel
    - 1/2 theelepel gemberpoeder

Method

Step 1

Doe de krenten, rozijnen en cranberry's in een kom en giet er ca 250ml hete sterke earl grey thee over. Dek af met een bord en laat een nacht intrekken.

Mix de volgende dag de eieren met de basterdsuiker tot een mooi schuimig geheel. Voeg daaraan toe de zeste van drie mandarijnen, de kaneel, het gemberpoeder en een snuf zout. Meng het bakpoeder met het meel en schep het, samen met het fruit en aanhangend vocht, door de eieren. Vermeng alles goed.

Beboter een langwerpige cakevorm. Doe het beslag erin en bak de cake in ongeveer 50 minuten gaar in de oven (170 graden).
Laat de cake afkoelen en serveer in plakjes. Erg lekker als je ze besmeert met zoute roomboter.

Deel dit recept met anderen
Recipe Type: , Tags: , , , , , , Ingredients: , , , , , , , , , , , , , ,

    Geef een reactie

    Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.