Loader

Recipe Search

Recipe Types: Beldi & gezond , Deegwaren , Dieet , Diversen , Dranken , Hoofdgerechten , Kinderen , Koekjes , Nagerechten , Ramadan , Salades , Sandwiches

Kleine vismhancha

2007-02-12
Vismhancha
  • Yield: 4 of 5 stuks
  • Prep Time: 40m
  • Cook Time: 25m
  • Ready In: 2:00 h
ellouisa

More From This Chef »
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (4.4 / 5)

4.4 5 17
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

17 People rated this recipe

Post Views: 28.115
Related Recipes:
  • Gezonde Mueslirepen

    Gezonde Mueslirepen een verantwoord tussendoortje

  • Linzen-tonijnsalade

    Linzen-tonijnsalade

  • Fusilli met tonijn

    Fusilli met tonijn

  • Halal worstenbroodjes met bereidingsfoto's

    Halal worstenbroodjes met bereidingsfoto’s

  • Bloemkoolovenschotel met kip en ananas

    Bloemkoolovenschotel met kip en ananas

Nutritional Info

This information is per serving.

  • Vegetarisch

    Nee

  • Lactose

    Nee

  • Dieet

    Nee

Mhansha, in dit geval vismhancha is een in een spiraal gevulde filodeeg, die je kunt vullen met wat je maar lekker vindt. In dit recept wordt het gevuld met vis o.a.  kabeljauwfilet, roze garnalen, garnalen, Surimi en inktvis

Ingredients

  • Ingredienten voor 4 of 5 kleine mhancha's:
    500 gr kabeljauwfilet
    1 bakje roze garnalen (AH)
    1 bakje garnalen (AH)
    Surimi en/of inktvis (ik doe dat er niet in, want lust het niet)
    2 uien
    Knoflook naar smaak (ik doe er veel in)
    Zout (niet te veel, er gaat ook een bouillonblokje in) en peper
    1 visbouillonblokje
    1 tl paprikapoeder
    Snufje komijn
    Sap van een halve citroen
    Half zakje saffraan
    Peterselie en korianderHalf tl sambal
    Half pak mihoen
    1 pak filodeeg
    250 ml zonnebloemolie of 250 gr gesmolten boter

Method

Step 1

Ik stoom de kabeljauw gaar in de stoompan. Daarna in stukjes verdelen met een vork. Bak in een pan de gesnipperde ui, kruiden en vis. Voeg de garnalen toe en laat dit pruttelen tot alles gaar is.

Laat het dan uitlekken in een vergiet en vang de saus op die eruit komt. Kook de mihoen gaar (4 minuten in kokend water) en knip of snijd in stukken. Meng de mihoen met de saus van de vis en doe dan ook de vis erdoor.

Neem dan een vel filodeeg en leg het op een vel bakpapier (zo zit niet alles onder de olie of boter). Smeer in met boter of olie en leg er nog een vel op. Weer olie of boter erop (niet te veel, maar ook niet te weinig). Leg dan een rijtje vulling erop (zie foto) en vouw de zijkanten naarbinnen. Rol op en draai als een slang. Ik steek er een sateprikker in zodat hij niet losraakt. Leg op een bakplaat en bak ze op 220 graden gaar in ongeveer 20-25 minuten.

Deel dit recept met anderen
Recipe Type: , , Tags: , , , , , , , , Ingredients: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

    Comments (4)

    1. posted by najou on 14-02-2007

      kan je ook gewoon de vulling er in doen zoals bij bestilla en ook kipbestilla

        Beantwoorden

    2. posted by ellouisa on 15-02-2007

      ja dat kan! Het is dezelfde vulling als visbestilla, alleen een andere vorm.

        Beantwoorden

    3. posted by Radija34 on 22-02-2007

      12

        Beantwoorden

    4. posted by fouzia6 on 17-08-2010

      alleen begrijp ik niet wanneer je die citroensap erbij doet en waar

        Beantwoorden

    Geef een reactie

    Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.