Recipes from Ingredient: Winterpeen
De wortel is botanisch dezelfde soort als de Nederlandse inheemse plant, de "peen". De wilde peen kruist zeer gemakkelijk met de eetbare wortel, waardoor er zo nu en dan een witte wortel tussen de gekweekte wortelen kan voorkomen. Andere gekende familieleden zijn Chaerophyllum temulum, Anethum graveolens, Carum carvi, Pastinaca sativa en Heracleum sphondylium. Wortels zijn rijk aan bètacaroteen, dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A. De winterpeen is een grote, vlezige wortel met een feloranje kleur. De kern is iets lichter van tint.
Tonijnsteaks met tomatentapenade
Tonijnsteaks met tomatentapenade, dit is echt lekker...dus uitproberen doe er wat heerlijke patatjes bij!
Read more
