Recipes from Ingredient: Veldsla
Veldsla is is een eenjarige plant uit kamperfoeliefamilie. Het is een eenjarige plant die ook als groente geteeld wordt. Veldsla wordt komt voor in Eurazië en werd vroeger als onkruid beschouwd, als deze voorkwam in wintergraan. De plant is niet winterhard, maar kan tot -5 °C vorst verdragen. In Nederland wordt weinig veldsla geteeld. In Duitsland is de teelt veel groter. De professionele teelt vindt in Nederland vooral plaats in Zuid-Holland rond Barendrecht, in Limburg en in Zeeland.
