Peterselie tweejarige, winterharde, kruidachtige plant uit de schermbloemenfamilie.
De frisse, hartige smaak maakt peterselie een onmisbaar kruid in de keuken.
Libanese bulgur-salade, aboulé of tabouleh is een salade uit de Libanese keuken. Het wordt als voorgerecht of bijgerecht gegeten. Het gerecht bestaat uit bulgur, gesneden tomaten, munt, peterselie met uien, bosui of sjalotten.
